Broodje aap of toch maar veganistisch?

Geplaatst op 22-08-2017   |   Door Kyra Uijtdehaag
minion 888797 340

Wat kan ik tegenwoordig nog eten? Dat is inderdaad de ‘ham’ vraag; wat kan en mag ik op de dag van vandaag nog eten zonder dat ik er ziek zwak en misselijk van word of er een enge ziekte aan overhoud. Ik ben al jarenlang gefascineerd door voeding. Daarom heb ik een aantal jaren geleden besloten de opleiding voedingsconsulente te volgen. Daar begint het al; de schijf van vijf. Wat zijn de richtlijnen voor de mens om gezond door het leven te hobbelen? Leuk en aardig hoor die schijf van vijf, maar ik zag mezelf toch echt geen zeven boterhammen per dag eten. Na mijn diploma te hebben behaald vond ik het moeilijk om de draad op te pakken. Ik stond immers voor een groot deel niet achter hetgeen mij was geleerd op de opleiding. Want wat van wat ons wordt verteld, aangeleerd, misschien wel wijsgemaakt is hiervan echt waar? In de schijf van vijf heeft de Gezondheidsraad de richtlijnen voor een gezond dieet samen gesteld. Dat is de boodschap die zij middels de media over willen brengen naar ons als welwillende burgers. Maar wil dat zeggen dat dit de manier is voor iedereen? Er zijn immers tal van andere mogelijkheden om gezond te eten en de ene methode lijkt nog beter te werken dan de andere. Gek genoeg wijken veel gezonde diëten wat inhoud betreft van elkaar af, maar volgens ieder willekeurig dieet zou het de manier zijn om gezond te leven. Wat doet men ons geloven? Sterker nog, wat wil men dat wij geloven? Welke informatie brengt men naar buiten en wat houdt men achter?

 

What The Health

Mijn grootste inspiratiebron voor deze blog is de Amerikaanse documentaire ‘What The Health’, van Kip Anderson, een Amerikaanse veganisme-activist. Deze documentaire is nu te zien op Netflix. Een collega wees mij hierop en zei dat ik hier maar eens naar moest kijken. Wat er in grote lijnen wordt verteld is dat rood en bewerkt vlees en andere dierlijke producten heel schadelijk zijn voor je gezondheid en kunnen bijdragen aan verhoging van sommige kankers. De voorbeelden en beelden die werden aangehaald waren shockerend. Ik snap dat menigeen die deze documentaire heeft bekeken spontaan veganist is geworden. Waar ik echter het meest van geschrokken ben is de manier waarop word gecommuniceerd. Sterker nog, wat er niet wordt gecommuniceerd. In de documentaire komt naar boven dat men alleen naar buiten brengt wat men de burgers wil doen geloven. Zolang het maar geld in het laadje brengt. En dat over de rug en gezondheid van de eigen bevolking. Zo worden er in de documentaire veel schandalen uit de doofpot gehaald, maar daar gaat het nu niet om. Waar het wel om gaat is de vraag wat en wie we tegenwoordig nog kunnen geloven? De media is zo’n krachtig medium dat ze ons kan laten geloven wat ze wil. Want wees eerlijk; trek jij alles in twijfel wat je wordt voorgelegd in blogs, kranten en op social media? ‘What The Health’ trekt een beerput open, maar laten we eerlijk zijn, wat is Andersons intentie geweest met het uitbrengen van deze documentaire en hoe betrouwbaar zijn de bronnen die hij heeft gebruikt? In de tijd waarin we nu leven denk ik dat we de verplichting hebben aan ons zelf om niet alles maar klakkeloos aan te nemen van wat ons wordt verteld en ook ons eigen gezonde verstand te blijven gebruiken. Zelf na te denken; wat is het doel, wat wil men hiermee bereiken en zit er misschien een addertje onder het gras? Zo ga je in ieder geval bewust om met de informatie die je aangereikt krijgt en kun je zelf beslissen of het een broodje aap is of toch gewoon een gezonde hap.




‹ Terug naar overzicht